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Hier erfährst du, wie du köstliche glutenfreie Bananenpancakes zubereiten kannst. Entdecke ein einfaches Rezept, das frei von glutenhaltigem Mehl ist und dennoch den vollen Geschmack und die fluffige Konsistenz von traditionellen Pancakes bietet. Lass dich von dieser glutenfreien Variante inspirieren und geniesse Bananenpancakes ohne Einschränkungen, egal ob du aus gesundheitlichen Gründen auf Gluten verzichtest oder einfach neue Geschmackserlebnisse entdecken möchtest.
Zutaten
2 reife Bananen
2 Eier
60 g glutenfreies Mehl (z.B. Reismehl, Buchweizenmehl oder Mandelmehl)
1 TL Backpulver
Prise Salz
1 TL Vanillezucker (optional)
Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel in einer Schüssel, bis sie eine glatte, klebrige Konsistenz haben.
Füge in einem zweiten Schritt die Eier hinzu und vermenge sie gut mit den Bananen.
Jetzt kannst du Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker (falls gewünscht) zur Bananen-Ei-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Erwärme als nächstes eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Butter oder Öl hinzu.
Gebe den Teig portionsweise in die Pfanne, je nach gewünschter Grösse der Pancakes.
Endlich kannst du die Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
Die fertigen Pancakes darfst du nun auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit Früchten, Ahornsirup oder Joghurt servieren.
Geniesse die glutenfreie Leckerei und überrasche deine Liebsten mit diesem bananigen Rezept!